Crear las proporciones de la receta para varios comensales.
Pensad un menú que conste de un primer plato, un segundo plato y un postre que os gustaría que estuviera en vuestro restaurante.
Os recomiendo que no elijáis nada complicado y vayáis a recetas simples. Si la receta es muy complicada, la simplificaremos para que el número de ingredientes no sea muy elevado. Para la elección del menú os recomiendo que visitéis la web y veáis la complejidad de las recetas:En la elección del menú es recomendable que las recetas de los menús sean para un mínimo de cuatro personas. (Ante la duda consultar al profesor). Una vez que tenemos elegido el menú. Tenemos que hacer los cálculos matemáticos para modificar las recetas para 1, 2, 4, 6 y 8 personas. Si en las recetas existen ingredientes que es complicado hacer divisiones podéis generalizar las recetas con expresiones del tipo “un poco de…”, “ sal al gusto”, etc. Cuando tengamos hechos los cálculos de las tres nuevas recetas, tenemos que escribirlas en el documento que estamos creando. Debe contener las siguientes secciones:
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Ejemplo de menú:
Tallarines boloñesa Guisado de ternera con patatas Tarta de manzana Pan y bebida incluidas